Eine bewusste Entscheidung für das Handwerk
Mit der Sylter Eismanufaktur entstand nicht einfach nur eine neue Eisdiele. Es war die Entscheidung für ein anderes Leben: für echtes Handwerk, den täglichen Kontakt mit Menschen und einen Ort, der zur Heimat geworden ist.
Von der Bank über die Spielbank ans Meer
Detlef Fügeisen wurde 1963 in Recklinghausen geboren und begann seinen Berufsweg zunächst ganz klassisch: mit einer Ausbildung zum Bankkaufmann bei der Dresdner Bank und einem anschließenden Volkswirtschaftsstudium in Bonn.
Um sein Studium zu finanzieren, nahm er 1987 eine Nebentätigkeit in der Spielbank Hohensyburg an. Aus dem Nebenjob wurde eine 25-jährige Laufbahn, die ihn später bis in die Schweiz und nach Dänemark führte.
Mit dem Wunsch nach einer eigenen Familie wuchs auch der Wunsch nach einem anderen Leben. Ein Bericht über einen Quereinsteiger im traditionellen Eishandwerk brachte schließlich den entscheidenden Anstoß.
Detlef Fügeisen ließ sich bei Uwe Koch fundiert in der handwerklichen Speiseeisherstellung ausbilden. Aus anfänglichem Interesse wurde echte Leidenschaft, und daraus die Überzeugung, dass beruflicher Erfolg dort entsteht, wo Können und Begeisterung zusammenkommen.
Nach der Prüfung verschiedener Standorte fiel die Wahl auf Sylt und schließlich auf List. In der Dünenstraße 3 eröffnete 2013 die Sylter Eismanufaktur. Heute lebt Detlef Fügeisen mit seinen beiden Kindern auf der Insel.
„Viele kommen zum ersten Mal wegen des Eises. Und dann wieder, weil es sich bei uns ein bisschen wie bei Freunden anfühlt.“
Katrin Fügeisen, Gastgeberin
Erinnerungen, die bleiben
Eine Kugel Eis ist schnell gegessen. Die Erinnerung an einen schönen Moment bleibt oft viel länger.
Viele Gäste, die uns heute mit ihren Kindern besuchen, waren früher selbst mit ihren Eltern bei uns. So entstehen neue gemeinsame Erinnerungen, während die alten weiterleben.
Genau dafür steht die Sylter Eismanufaktur: Vielleicht kommst du beim ersten Mal wegen des Eises. Und beim nächsten Mal auch wegen des Gefühls, das du mitnimmst.
Teil der Insel
Seit unserer Gründung unterstützen wir soziale Projekte auf Sylt sowie Kindergärten, Vereine und gemeinnützige Einrichtungen. Zu einer besonders schönen Tradition ist die jährliche Spende eines kompletten Tagesumsatzes geworden.
